*-Fernando Tovar advirtió que las grandes tiendas pueden dar ofertas porque compran en volumen y conservan los alimentos congelados, hay que cuidar la salud, antes De dejarse llevar por los precios bajos, dijo.

Ciudad Victoria, Tamaulipas.- No todas las ofertas son iguales y no todas convienen, sobre todo cuando se trata de alimentos, advirtió Fernando Tovar, presidente de los locatarios del mercado Argüelles, quien pidió a los consumidores tener conciencia al momento de comprar y cuidar su salud antes que dejarse llevar por un precio muy bajo.

Explicó que detrás de muchas de las ofertas que se ven en los grandes centros de autoservicio hay un mecanismo que el pequeño comerciante no puede replicar: compras en volumen, hechas con anticipación y a precios bajos, que después se conservan por mucho tiempo gracias a equipos e infraestructura de refrigeración.

“Como te digo, son cosas congeladas, son sobre refrigeradas, son a punto de congelación para conserva, ellos tienen los equipos y la infraestructura, pero pues no tenemos una cadena de seguir, de que compras una cadena de frío, se le llama, ¿no? Una cadena de frío, o sea, tú también tienes las mismas condiciones y pues prolongas todavía más tiempo”, señaló.

Tovar explicó que esa cadena de frío es la que permite prolongar la vida de los productos y soltarlos después en oferta, sin que necesariamente se trate de producto fresco del día. En cambio, en el mercado y en las fruterías locales, el producto se compra y se vende en el corto plazo, sin ese mismo proceso de conservación prolongada, por lo que el cliente sabe que lo que está comprando es fresco y de temporada.

Por ello, insistió en que el consumidor debe aprender a sortear todo esto y a entender por qué en un centro comercial grande puede encontrar un producto más barato que en una frutería, y por qué esa diferencia no siempre significa un mejor producto.

“Entonces, la gente tiene que aprender a sortear todo esto, que pasen a centros grandes de autoservicio”, expresó, al reconocer que muchas personas acuden a esos lugares atraídas por las promociones.

Sin embargo, advirtió que el riesgo es mayor en temporada de calor, cuando los alimentos se descomponen con mayor facilidad si no se mantienen en las condiciones adecuadas, y que ese riesgo no siempre se ve a simple vista cuando el producto está en oferta.

“No, no, no, y pues debemos de entender que, por ejemplo, pues ahorita ya estamos en un ambiente en otoño, pero eso pasa en verano y truenan las cosas bien feas, por eso hay que entender a veces la gente que cuando te ponen oferta, la gente la va haciendo de tu servicio a un precio muy, muy bajo, hay que tener cuidado porque al final de cuentas te lo estás comiendo”, dijo.

El presidente de los locatarios fue claro al señalar que un alimento en oferta no se puede comparar con cualquier otro artículo en oferta, porque al final lo que está en juego es lo que la familia se va a comer, y un mal producto puede terminar afectando la salud de quienes lo consumen en casa.

“No es lo mismo que pongan en oferta una ropa a que te pongan en oferta alimentos, hay que estar con esas conciencias de consumo y hay que cuidarnos también en ese aspecto”, expresó.