Un empresario del ramo en Ciudad Victoria respalda la medida y advierte que esta práctica representa competencia desleal y posibles riesgos sanitarios para los consumidores.

El empresario de la masa y la tortilla en Ciudad Victoria, Serafín Hernández, quien cuenta con más de 40 años de experiencia en este sector, consideró adecuada la medida anunciada por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), que advierte sobre multas de hasta cuatro millones de pesos para quienes comercialicen tortillas en motocicletas o hieleras en la vía pública.

De acuerdo con el comerciante, esta práctica representa una competencia desleal para los negocios establecidos, además de que no siempre se garantiza la calidad ni las condiciones sanitarias del producto que se ofrece a la población.

“Qué bueno que lo van a hacer porque sí es competencia desleal”, señaló

Hernández explicó que en muchos casos se desconoce el origen del producto o las condiciones en las que fue elaborado, lo que podría representar un riesgo para la salud de los consumidores.

“Para empezar, no sabes ni cómo elaboraron ese producto”, comentó.

Agregó que quienes venden tortillas de forma ambulante suelen ofrecerlas a precios muy bajos, lo que genera sospechas sobre la calidad de los insumos utilizados.

“Si lo andan repartiendo barato quiere decir que es puro mugrero lo que están vendiendo”, expresó.

El empresario señaló que estas prácticas no son recientes, ya que tienen varios años realizándose en la capital tamaulipeca.

“Tiene como 20 años de eso, tiene mucho tiempo”, afirmó.

Indicó que muchas de estas tortillerías operan de manera irregular, sin estar registradas ante autoridades fiscales o sanitarias, lo que les permite comercializar el producto sin cumplir con los requisitos establecidos.

“Son tortillerías que ni registradas están ante Salud ni ante Hacienda. Por eso lo venden en las calles para que no puedan ser detectadas”, sostuvo.

Respecto al precio de la tortilla, Hernández descartó que se prevean nuevos incrementos en el corto plazo, siempre y cuando el costo de la harina se mantenga estable.

“Si no aumenta la harina, la tortilla no aumenta”, aseguró.

Explicó que recientemente el precio de la tonelada de harina para tortilla registró una ligera reducción tras un acuerdo entre empresas productoras y el Gobierno federal.

“La marca líder bajó el precio de la harina para mantener el precio de la tortilla; la bajó a alrededor de 15 mil 500 pesos la tonelada”, detalló.

Sin embargo, recordó que los empresarios del sector han tenido que enfrentar incrementos en otros insumos necesarios para la producción, lo que obligó a ajustar el precio del kilogramo de tortilla en aproximadamente un peso.

“Nos aumentaron nuestros insumos, como la gasolina, los aceites que usamos, las refacciones y también el salario, lo que incrementó las cuotas al Seguro Social”, explicó.

Finalmente, el empresario reiteró que, mientras el precio de la harina se mantenga estable, no se prevén nuevos aumentos en este alimento básico para las familias mexicanas.