Iniciará la primera etapa de producción de ostión en granjas acuícolas certificadas para fortalecer el mercado nacional e internacional.

Ciudad Victoria Tamaulipas.-Montagner Mendoza anunció que en próximas fechas comenzará la primera etapa de producción de ostión en suspensión, mediante granjas acuícolas ubicadas en áreas clasificadas sanitariamente, lo que permitirá elevar el valor agregado del producto tamaulipeco.

Subrayó que actualmente en la zona norte de Matamoros ya se cuenta con un polígono certificado, mientras que se trabaja en nuevos procesos de clasificación en San Fernando y Aldama.

“Tenemos ya en próximas fechas la primera etapa de producción de ostión en suspensión, que son las granjas acuícolas en áreas clasificadas. En la zona norte de Matamoros ya está certificado el polígono; ahora vamos a trabajar en San Fernando y Aldama en otros dos o tres polígonos más”, explicó.

El subsecretario destacó que ampliar las áreas certificadas permitirá brindar mayor certeza sanitaria al mercado y abrir oportunidades comerciales más competitivas.

Resaltó que el ostión tamaulipeco, particularmente la especie Crassostrea virginica, tiene una amplia demanda en Estados Unidos, incluso superior a la del producto proveniente del Pacífico.

“La ostrea virginica tiene una gran demanda en Estados Unidos, mayor que la que se produce en el Pacífico. Tenemos que aprovechar lo que el mercado pide y producirlo. Los productores están muy activos y entusiasmados con este proyecto”, afirmó.

Añadió que este mercado representa importantes ingresos tanto a nivel nacional como internacional, por lo que fortalecer la clasificación sanitaria es clave para consolidar el crecimiento del sector.